WELKOM OP HET EINDEJAARSFEEST VAN KONSEPT!
VRIJDAG 16 JUNI 2017
VRIJDAG 16 JUNI 2017
MET WOK VAN KOK SMAAKMAKER BIOTUINIER
GEERT GROFFEN
WAT?
VLEES
pan 1: gebakken kip met spekjes, grof zeezout en een beetje tomatencoulis
pan 2: wok met rijst
een oosterse wok met verschillende soorten groenten: prei, wortel, ajuin, chinese kool, champignons, ... met volle rijst. De kruiding bestaat uit gember, look, sojasaus en geroosterde sesamolie
pan 3: gegrilde groenten
allerhande gegrilde zomergroenten: wortel, aubergine, courgette, zoete aardappel, lenteuitjes, ... de kruiding bestaat uit lookolie en provencaalse kruiden
VEGGIE
een marokkaanse tajine met ui en aubergine, vijgen, kikkererwten, verse koriander en ras el hanout (dat is een typische kruidenmengeling met komijn, kurkuma, gember, kademon, kaneel, …)
pan 2: wok met rijst
verschillende soorten groenten: prei, wortel, ajuin, chinese kool, champignons, ... met volle rijst. De kruiding bestaat uit gember, look, sojasaus en geroosterde sesamolie
pan 3: gegrilde groenten
allerhande gegrilde zomergroenten: wortel, aubergine, courgette, zoete aardappel, lenteuitjes, ... de kruiding bestaat uit lookolie en provencaalse kruiden
buffet aan koude gerechten voor iedereen:
- griekse salade met tomaat, komkommer, olijven, feta en rode ajuin (+olijfolie en appelazijn)
- salade van gegaarde rode bietjes, met balsamico-azijn, oregano, look en olijfolie
- groene lentesalade met rucola, ijsbergsla en rode eikenbladsla (met vinaigrette)
- salade van wortelchips en spitskool, met rozijntjes en geroosterde zonnebloempitjes
- gegaarde asperges met zachte dressing van mosterd en honing.
prijskaartje: 17 euro
Zoals steeds trakteert Konsept met het aperitief!
INSCHRIJVEN:
- Uitsluitend en met contant geld via de atelierleerkracht (van 30 mei t/m 9 juni 2017)
- Duidelijk vermelden voor wie je betaalt en of je kiest voor veggie of vlees.
- ateliers kunnen per 12 inschrijvingen vooraf een tafel uitkiezen!!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten